千米饮食网
懂美食,懂养生,更懂生活!-----千米饮食
饮食禁忌 异国美味 宝宝饮食 孕妇饮食 老人饮食 煲汤大全 面条大全 粥谱大全 饮食问答 居家常识 美食百科 疾病饮食 护眼饮食 上火饮食
首页 > 养生菜谱

蛋奶虾球的365体育投注账号被封_365体育滚球直播投注网_bet 365在线体育投注 官网

编辑:千米饮食网 浏览:次

  虾球留有尾,成风尾,加上洁白晶莹之蛋奶,相互映衬,此菜清鲜可口,滑嫩无比,特别适合老年人口味。

蛋奶虾球的365体育投注账号被封_365体育滚球直播投注网_bet 365在线体育投注 官网,蛋奶虾球怎么做好吃

  [原料]

  主料:明虾 400 克。配料:牛奶 250 克,鸡蛋清 5 个。

  调料:精盐 15 克,味精 5 克,湿淀粉 25 克,葱段 5 克,绍酒 15 克,姜片 5 克,色拉油 1000 克,白汤 60 克。

  蛋奶虾球的365体育投注账号被封_365体育滚球直播投注网_bet 365在线体育投注 官网:

  1.明虾去头、剥壳、留尾,背上批一刀,剔去沙钱,取碗 1 只,放入明虾,加入精盐、鸡蛋清、湿淀粉抓捏上劲待用。

  2.另取碗 1 只,放 4 个鸡蛋清,用筷子轻轻划散。撇去泡沫。缓缓冲入牛奶,边冲边搅。再加入精盐、味精、湿淀粉 5 克。取炒锅1只,置火上,加油 650 克,将牛奶沿锅四围倒入,油温控制在二成左右,约烧 10 分钟左右,熟后倒出,沥去油,放入装有开水的碗中待用。

  3.另取炒锅 1 只,下油 750 克,烧至四成热,倒入虾球,用筷子划散、倒出,沥去油,锅中留油 25 克,葱白炝锅,拣去葱段,加入白汤,加精盐、绍酒、味精勾芡,待芡汁起稠时,加入虾球,炒好的蛋奶沥去水,也倒入锅中,用铲子拌匀,出锅,装盘即成。

  千米饮食网小贴士:

  1.炒蛋奶时,鸡蛋清与牛奶和湿淀粉的比例要合适,一般为 4 个鸡蛋清加 250 克牛奶,5 克湿淀粉。

  2.勾芡时,因蛋奶非常娇嫩,要用铲子铲匀,不能颠翻。

返回首页| 联系我们|建议反馈| 在线投稿| 留言反馈| 友情链接| 友情赞助| 加入收藏| 网站商务| 网站地图
免责申明:网站内容来源于网络及网友提供,如有侵权请告之删除!千米饮食网不负责信息内容的准确性和完整性,对此亦不承担任何保证责任。
版权所有:千米饮食网 http://www.kmysw.com/ 苏ICP备17007260号
Copyright(©) 2015 - 2019 www.kmysw.com All rights reserved.