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  平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体免疫功能。

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  平菇小时候经常会吃的,现在大了以后有了多种菇类选择以后好像买它也少了~前段时间看到美食家有人做又勾起了我的食欲,想起小时候吃的那味道,就赶快买来做。

  食材配料

  主料:平菇(秀珍菇)适量。

  辅料:猪肉适量、豆瓣酱(蚕豆酱)适量、干辣椒适量、适量配料、蚝油适量、酱油(豉油)适量、老抽适量、白糖(白砂糖)适量、味精适量、油适量、盐适量。

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  1.平菇撕成合适大小,洗净备用;

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  2.肉切好,瘦肉跟肥肉分开了;

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  3.烧一锅水把平菇放进去煮一下,开锅就差不多了,捞出沥干水分;

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  4.拿一个碟子放入豆瓣酱,酱油,蚝油,两滴老抽搅拌均匀成酱汁;

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  5.锅内倒入少许油后把肥肉放入爆香,炒出油脂;加入几个干辣椒炒香;

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  6.把肉和干辣椒拨到边上,放入蒜米炒香;把瘦肉片放进去炒;

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  7.先加入一勺之前拌均匀的酱;

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  8.把平菇倒入锅内;

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  9.把碟子内剩余的酱也都倒入锅内;

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  10.加入少许白糖提鲜,加两粒味精,都拌匀即可出锅。

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